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Wie schmeckt hitzegeschädigter Wein?

Hitzeschäden können für Wein katastrophal sein und die Flasche höchstwahrscheinlich ruinieren. Stellen Sie sich vor, Sie kommen nach Hause und planen, eine schöne Flasche Wein zu genießen, nur um festzustellen, dass der Verschluss von der Oberseite der Flasche gedrückt wurde, der Wein selbst schrecklich schmeckt und am schlimmsten ist, dass er überall durchgesickert ist und ein Durcheinander verursacht hat. Bei extremen Temperaturen kann dies bei einer Flasche Wein sehr schnell passieren. Selbst wenn die Temperaturen nicht extrem sind, kann zu viel Hitze Ihren Wein im Laufe der Zeit beschädigen.

Hier sind einige Warnsignale für Hitzeschäden, auf die Sie bei Ihren Weinflaschen achten sollten. Am einfachsten ist ein Leck zu suchen. Weinflaschen sollten niemals auslaufen. Wenn Sie verschüttete Flüssigkeit oder klebrige Oberflächen um eine Flasche Wein herum bemerken, ist diese möglicherweise durch Hitze beschädigt worden. Eine andere leicht zu suchende Sache ist ein entstellter Korken. Wenn Sie sehen, dass ein Korken auf einer Flasche Wein geschwollen, entstellt oder sogar rissig aussieht, haben Sie ihn wahrscheinlich kurz vor dem Auslaufen gefangen.

Der Korken einer Weinflasche, die bei einer geeigneten Temperatur gelagert wird, ändert seine Größe oder Form im Laufe der Zeit nicht. Ein Geschmackstest kann ergeben, ob Ihr Wein durch Hitze beschädigt wurde. Wein, der bei zu heißen Temperaturen gelagert wurde, schmeckt überhaupt nicht nach Wein. Es wird fast so schmecken, als wäre es gekocht worden. Wenn der Wein ein fruchtiger Wein ist, schmeckt er wie destilliertes, verbranntes Obst. Andere Weine schmecken sehr eindimensional, was bedeutet, dass es nur einen starken Geschmack gibt und es keinen angenehmen.

Sobald der Wein auf Ihre Lippen trifft, werden Sie es wissen. Versuchen Sie bei ungeöffneten Weinflaschen, den Korken zu bewegen. Sie sollten in der Lage sein, den Korken ohne Probleme im Kreis zu drehen.

Wenn der Korken festzustecken scheint oder an den Rändern zu kleben scheint, ist Hitze wahrscheinlich die Ursache dafür. Immer wenn Wein Hitze ausgesetzt ist, unabhängig davon, ob die Flasche geöffnet wurde oder nicht, dehnt er sich aus. Die Phase, in der sich der Korken auf einer ungeöffneten Flasche Wein nicht bewegt, ist ein Vorläufer dafür, dass der Korken abplatzt und der Wein überall austritt.

Wo Sie eine Flasche Wein haben, können Sie auch eine gute Vorstellung davon bekommen, ob sie extremen Temperaturen ausgesetzt war. Wenn Sie beispielsweise Ihren Wein an Sie geliefert bekommen, sollten Sie in Betracht ziehen, seine Wurzeln aufzuspüren. Viele Weinverkaufs-Websites teilen Ihnen direkt auf ihrer Website mit, ob ihr Wein in einem Kühlcontainer versandt wird oder nicht.

Wenn auf der Website nichts dergleichen erwähnt wird, wenden Sie sich vor dem Kauf an den Kundendienst, um dies herauszufinden. Wenn Sie in ein nicht klimatisiertes Spirituosengeschäft gehen, überprüfen Sie vor dem Kauf alle Flaschen Wein, die Sie kaufen möchten, vollständig. Auch wenn die Flaschen in Ordnung zu sein scheinen, möchten Sie Ihren Wein vielleicht woanders kaufen. Ein Schnaps oder eine andere Art von Geschäft, in dem Wein verkauft wird, kümmert sich möglicherweise nicht um den Verkauf von leicht beschädigtem Wein, wenn dadurch Tausende von Dollar an Rechnungen für Klimaanlagen eingespart werden.

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