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Ayinde Howell Mac und Yease Rezeptfinder

Das köstlichste Herbstgericht, eine herzhafte Version von Mac und Käse, als Veganer "Mac and Yease" nennen. Aus Makini Howells neuem Kochbuch Pflaume: Geben Sie Milch, Xanthan und Zitronensaft oder mehr Saft nach Geschmack in einen Mixer. Sie könnten ihn verwenden Auch eine Küchenmaschine, aber die Sahne wird dünner und etwas öliger. Bei hoher Geschwindigkeit schaumig mischen. Bei laufender Maschine das Öl langsam einrieseln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt und cremig ist. Sie können die Sahne in einem aufbewahren dicht verschlossenes Glas im Kühlschrank für 5 bis 7 Tage.

Um die Nudeln zuzubereiten, bringen Sie einen großen Topf Wasser und das Salz bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung al dente. Abgießen und beiseite stellen. Fügen Sie den Tofu hinzu und kochen Sie ihn ca. 2 bis 4 Minuten lang knusprig. Legen Sie die Zwiebel-, Knoblauch- und Thymianblätter in dieselbe Pfanne und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang oder bis die Zwiebel weich ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite. Um die Sauce zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mit Thymian und Knoblauch etwa 7 Minuten lang, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Die Feststoffe mit einem feinmaschigen Sieb abseihen und die Milch beiseite stellen.

Das Mehl unterrühren und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass diese Mehlschwitze nicht dunkler wird. Drehen Sie die Heizung herunter, wenn die Gefahr einer Bräunung besteht.

Die Milch in die Mehlschwitze schlagen. Bei mittlerer Hitze weiter verquirlen, bis die Mehlschwitze glatt ist, weitere ca. 1 Minute. Rühren Sie das Rezept für Sojacreme oben ein, bis es gründlich eingearbeitet ist (ca. 1 Minute). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen. Fügen Sie die gekochten Makkaroni, 4 Tassen Käse und die roten Pfefferflocken hinzu und falten Sie sie zusammen, bis die Makkaroni überzogen sind.

Kratzen Sie den Mac in eine große Auflaufform. 3 Liter sind ungefähr richtig, oder verwenden Sie 2 kleinere Auflaufformen. Die restliche 1 Tasse Käse-Tofu-Zwiebel-Mischung darüber streuen und mit dem Panko bestäuben. Backen Sie, bis der Mac in der Mitte sprudelnd, oben knusprig und ca. 30 Minuten durchgeheizt ist. Geben Sie die zu suchenden Schlüsselwörter ein. Die heutigen Top Stories. Die wöchentliche Begierde: Beach Trip Essentials. Badeanzüge, die jedem Körper schmeicheln. Inspiration für das Outfit vom 4. Juli.

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